农作物秸秆是指各类作物在获取其首要农产品(籽实和块茎等)后所剩余下来的地上有些的茎叶或藤蔓。首要包含大麦秸、燕麦秸、小麦秸、黑麦秸、稻草、高梁秸和玉米秸以及薯类藤蔓等，也包含黄豆秸、蚕豆秸、豌豆秸、羽扇豆秸和花生藤等豆科作物茎秆。中国具有丰厚的农作物秸秆资源，农作物秸秆年总产值约7亿吨。

可是，当前用来做牲畜饲料的秸秆仅占总量的20％一30％，而70％左右只能作为动力被烧掉或供他用，有适当数量的秸秆乃至被毁弃在田间。若是能把秸秆经过科学地加工与调制，就能够用来养殖牛羊等草食牲畜动物。开展秸秆畜牧业，是一个一举多得的“绿色工作”。

这是因质料的挑选为：榜首，使用秸秆养殖肉牛、奶牛、肉羊，是处理“人畜争粮”和“牛羊争料”的首要路径；其次，用秸秆养殖牛羊，过腹腔还田，能够供给很多有机肥，有利于改进土壤，维护生态环境；第三，能添加奶肉产值，有利于改进群众的膳食布局，进步群众的身体素质；第四，可添加农牧民的经济收人，有利于农牧民脱贫致富奔小康。此外，开展秸秆畜牧业，还可推进屠宰与皮革等加工业以及运销等二、三工业的开展，为城乡居民工作拓荒新的路径。推行和使用秸秆作为牲畜(首要是牛羊等反刍动物)的首要粗饲料资源新技术，将使秸秆资源变废为宝，创造出无穷的经济效益和社会效益，也会顺便必定的生态效益，是一项值得向广阔农牧民推行的新技术。